मोटापा और बीमारियां
आज की भागदौड़ की जिंदगी में घर में बना हुआ खाना बहुत ही कम खाया जाता है | और काम की व्यवस्तताओं के बीच समय के अभाव में लोग बाहर का ही खाना लेकर भूख मिटाते हैं | परन्तु बाहर बिकने वाला भोजन स्वास्थ्य वर्धक नहीं होता | परिणाम स्वरुप लोग भयंकर से भयंकर बीमारी का शिकार बन जाते हैं | रेस्टोरेंट में मिलने वाला भोजन शुद्ध तेलों में नहीं बनाया जाता | समोसे पूरी जैसी तल कर बनाई हुई वस्तुओं से बचा हुआ तेल को छान कर उसमें सब्जियां बनाई जाती हैं | यह तेल बहुत ही हानिकारक होता है और लिवर को ख़राब कर देता है | लिवर कमजोर होता जाता है और फिर कई प्रकार की बीमारियां उत्पन्न होने लगती हैं | हृदय रोग (heart disease ), मधुमेह और भी कई जानलेवा बीमारी बाहर के खाना खाने से उत्पन्न होती हैं | जिसमें सबसे मुख्य वजह है कि तले हुए तेल को दोबारा प्रयोग में लाना | अक्सर देखा जाता है कि हलवाई तले हुए तेल को बच जाने पर उसे फेंकता नहीं बल्कि उसी तेल में ताजा तेल मिला कर तलना शुरू कर देता है | इस प्रकार से हलवाई शुद्ध तेल में जहरीला तेल मिला देता है और कई लोगों को बीमार बनने पर मजबूर कर देता है | भारत में सड़कों पर खाना बेचने वालों की कोई जाँच नहीं होती और वो ज्यादा शिक्षित भी नहीं होते | अज्ञानता के अभाव में जहरीला भोजन बना कर खिला देते हैं | सरकार को इस दिशा में ठोस कदम उठाने चाहिए |इस प्रकार के भोजन से दिनों दिन लोग मोटापे का शिकार बनते चले जाते हैं |
अशुद्ध तेल लिवर को कमजोर और निष्क्रिय बना देता है और मनुष्य दिनों दिन मोटापे का शिकार होता चला जाता है | साथ ही मधुमेह , थाइरोइड , Gall Bladder में पथरी और Kidney में बीमारियां हो जाती हैं |
बीमारियां होने के कई वजह होती हैं परन्तु अशुद्ध तेल सबसे बड़ी वजह बन गया है |
